• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
09:21 

Рис с креветками

Tanisha_
не два
Как то хотела приготовить креветки, но простого рецепта не попалось, а тут вот:
Bon Appétit | Лучшие рецепты мира
Рис с креветками
читать дальше

@темы: горячее, рецепты, фото

23:26 

Каркаде

Tanisha_
не два
Раньше я была совершенно равнодушна к каркаде. А этим летом подруга рассказала мне о испанском напитке " райский цветок" готовящийся из каркаде с добавлением фруктов. Рецепт пролетел мимо моих ушей, а желание выпить каркаде появилось. И я придумала рецепт:
щепотку каркаде или парочку
+1 яблоко нарезаю
все это заливаю 700мл кипятка
столовую ложку меда ( с двумя вкуснее)
все это настаивается минут 10 - 15 и полуается очень вкусный напиток. Можно, когда сильно настоится еще разбавить.
Пробовала и с сахаром, но с медом , конечно лучше.

Еще прочитала, что подают вместе с лимоном, с имбирем и корицей.

о каркаде

@темы: травы, рецепты, находки, целебные свойства пищи, напитки, география

10:49 

Имбирь

Tanisha_
не два
Хотела найти рецепт маринованного имбиря и наткнулась на статью, где богато описано множество приемое использования имбиря в чаях, целебных отварах и решила разместить здесь:
"

Маринованный имбирь
Самое популярное и полезное блюдо на сегодняшний день это – маринованный имбирь.

Для приготовления Вам потребуются:

0,5 кг свежего имбирного корня;
200 мл рисового уксуса;
4 ст. л. сухого розового вина;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. водки.
Рецепт приготовления:

Имбирный корень нужно помыть, высушить и почистить от кожуры. Порезать на меньшие части и положить в кипящую воду. Поварить в течение минуты, после этого вареный имбирь тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Смешать вместе вино, водку и сахар. Полученную смесь вскипятить, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Долить уксус и подождать до закипания. Потом положить в банку ломтики имбирного корня, залить маринад и закрыть крышкой. Подождать пока банка остынет, а потом поставить в холодильник на 3 дня. Маринованный имбирь можно хранить в течение 3 месяцев в холодильнике. Уже спустя несколько часов маринованный имбирь становится красивого розового цвета.

Маринованный имбирь, как правило, используют как приправу к суши или другим японским блюдам.

читать дальше
Site: nmedik.org

@темы: приправы, рецепты, ссылки, целебные свойства пищи, чай

16:14 

Орехи кешью

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
05.08.2012 в 16:13
Пишет Tanisha_:

Орехи кешью
Ем кешью, орехи, которые не могла есть лет с семи. Где то в том возрасте я имела неосторожность съесть разом киллограмчик этих орехов, с тех пор они у меня не вызывали желания сблизиться.
Но вдруг на днях у меня дома завелся целый лоток кешью!
Теперь я решила приобрести и позитивный опыт знакомства: узнать их полезные свойства. Итак, орехи кешью: Орешки кешью, по своей форме напоминающие запятую, пришли к нам с Юга Америки  из Бразилии. Интересно то, что, по существу, эти орехи  совсем, в общем-то, не орехи. Как утверждается ботаниками, кешью - плоды, состоящие из 2-ух частей. Первую, цветоножку, называют «яблоком» за сходный внешний вид. Яблоки эти оранжевые или красные, они вкусные и очень сочные, только вот попробовать их не удастся, потому как транспортировка их невозможна, потому что они могут испортиться в течение 24 часов, даже при средних температурах. Для того, чтобы их попробовать, нужно отправиться в Индию или Америку." - сразу захотелось за этим яблоками кешьючими слетать! Вот и Кацу заинтересовалась ими, пришла ко мне на подоконник и стала жадно поглощать один за другим из лотка!читать дальше
www.allwomens.ru/12583-poleznye-svoystva-keshyu...

URL записи

@темы: целебные свойства пищи

10:28 

Секреты приготовления малинового варенья

Tanisha_
не два
Bon Appétit | Лучшие рецепты мира




читать дальше

@темы: рецепты, полезные советы, варенье

18:49 

мороженное Лече мерингада( молочное мороженое)

Tanisha_
не два
Сегодня опять готовила это мороженное. Так уж случилось, что когда холодает я его готовлю). И сфотографировала его для того, что б показать вам.
Вот что получается, когда окончательно все подготовленно для заморозки: - это из 1 литра молока! 5- литровая кастрюля! но в процессе охлаждения оно опускается.

и само мороженное:
про ванили опять позабыла! Повторюсь, оно получается необычайно легким. Непривычно для моего, а может и нашего восприятия, привыкшим к сливочному мороженному. Оно имеет несколько слоев и каждый вкусный. Самый верхний совершенно воздушный и пушистый, второй более плотный и сливочный, третий похож на фруктовый сливочный лед - очень вкусный. Навели справки у испанской бабушки: так они так и делают, а зачастую остужая сильно просто потом пьют.

рецепт
запись создана: 24.06.2012 в 16:36

@темы: холодное, десерт

02:10 

Молоко с куркумой - Индийское домашнее лекарственное средство от простуд

Tanisha_
не два
Bon Appétit | Лучшие рецепты мира

Молоко с куркумой - Индийское домашнее лекарственное средство от простуд
рецепт

@темы: целебные свойства пищи, фото, рецепты, приправы, напитки, кухня народов мира

23:35 

Лапша Рамен

Tanisha_
не два
Рецепт "Рамен" от Sonala
Ингредиенты для "Рамен"
• Свинина — 300 г
• Морковь ( средняя) — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Соевый соус
• Лапша (специальная для рамена, за ее неимением можно взять длинную вермишель )
• Куриный бульон (или любой другой мясной бульон) — 1 л
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Специи (красный перец, черный перец, мускатный орех, имбирь)

*мясо режем на мелкие кусочки,посыпаем специями, добавляем соевый соус и давленный чеснок


* на терке для корейской моркови натираем морковь(простите за тавтологию), лук нарезаем мелко, обжариваем на масле.
* После обжариваем мясо. - это называется тясю
*Бульон смешиваем с соевым соусом, должен получиться темно - коричневый цвет
*лапшу или вермишель отвариваем
*когда все ингредиенты готовы - соединяем их.
на дно пиалы укладываем лапшу , сверху морковь с луком и свинину, заливаем все бульоном и кушаем)

-------------------------------------------------------------------
Лично я вместо свинины кладу либо филе курицы либо индейки, бульон как раз именно говяжий (из кубика)
Трем морковку на простой терке
Соевый соус к бульону не добавляю - потом каждый добавляет по вкусу
Вот)

@темы: рецепты, кухня народов мира, горячее, ПЧ

23:06 

отклонения качества " еда, есть"

Tanisha_
не два
Суть вампиризма: реализовать людей голод.

21:02 

Творог рикота

Tanisha_
не два
диетическая пища
- нежирное молоко
- лимонный сок
- 100кал. в 100гр

Сварить один или два литра нежирного молока. Вылить лимонный сок в молоко и мешать, пока молоко не свернется. Процедить полученную смесь через сито. поместить в керамический сосуд, плотно придавливая ложкой. Это блюдо можно есть в последующие два дня.
рецепт из книги " Как я похудел" Демис Русос.

- творог получается невероятно вкусный. Потом я приноровилась и упростила рецепт для себя: закидывала в молоко не только сок 1лимона, но и оставшиеся половинки лимонной цедры - они дают очень приятный привкус, их за тем легко вытащить. Потом процеживала через обычную марлю. Попробуйте, не пожалеете - невероятно вкусно! Buon appetito!


@темы: целебные свойства пищи, холодное, рецепты

20:05 

Tanisha_
не два

@темы: юмор

11:04 

Салат " Ромашковое поле"

Tanisha_
не два
Bon Appétit | Лучшие рецепты мира
Салат "Ромашковое поле"

Красоты неописуемой!

читать дальше

@темы: холодное, рецепты, фото, посуда & утварь, сервировка

11:56 

Tanisha_
не два

@темы: юмор, фото

11:46 

Яйца по-шотландски

Tanisha_
не два
Хочу вот это блюдо попробовать:
взято здесь vk.com/wall-32509740_741392
Ингредиенты:
- 7 яиц
- 300 г свинины
- 300 г говядины
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. базилика
- 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
- 800 мл масла

Приготовление:

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте. Разделите фарш на 6 равных частей. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.
читать дальше этапы приготовления +3



как думаете, сколько времени должно уйти на готовку? наверное минут за 10 во фритюре должно приготовиться? или нет?

@темы: фото, рецепты, кухня народов мира, горячее

02:23 

Вишневое варенье

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
13.07.2012 в 16:16
Пишет Моргаер:

Вишневое варенье


Рецепт

URL записи

@темы: десерт, полезные советы, рецепты

02:12 

УТКА в ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
Решила поднять запись, потому что опять готовила утку с яблочном соке и сфотографировала натюрморт). Вот что получилось:



Утка по пекински оказалась «разводящей». Я то думала, что она уже подготовлена для того что бы быть по пекински, засунул в духовку и все. А она только подготовленная для готовки любым способом. Вчера попыталась найти рецепт, что то ничего путевого не нашлось пока.
рецепты:
УТКА в ЯБЛОЧНОМ СОКЕ edamka.ru/publ/kulinarija/bljuda_iz_mjasa_i_pti...
читать дальше

Утка по-пекински (упрощенный рецепт)
www.gotovim.ru/national/china/2825.shtml
читать дальше

отчет
Итак была приготовлена утка в яблочном соке. Получилось вкусно. Мягкая и сочная. Приготовление просто. Делала и соус - вкусный. Остался и для дальнейшего использования. Она была такая большая, что я с ужасом думала о том, что ее нужно будет очень долго есть, а теперь оказалось, что она вовсе даже и не большая, а совсем даже наоборот))
К ней готовила блинчики для мандаринов( китайское сословие) в рецепте к утке по- пекински: о! - это настоящее открытие! оч вкусно и как добавка гарнир к сочному мясу птицы просто праздник! Давно мечтала научиться готовить подобный простой хлеб!
Бон аппети!

URL записи
ps:Пока ничего нового не готовлю, буду постепенно сюда перекачивать старые рецепты.
запись создана: 06.03.2012 в 23:02

@темы: рецепты, кухня народов мира, горячее

10:39 

Копченая форель с соусом из хрена

Tanisha_
не два
на 4 персоны: 4 копченых форели, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 пучок зелени петрушки, 2 сливочных сырка, 2 столовые ложки свежих сливок, соль.

В миску положить сливочные сырки со сливками, слегка посолить, интенсивно перемешать до получения однородной массы, аккуратно соединить с хреном. Соус переложить в соусник и поместить в холодильник. Рыбу положить на сковороду, залить холодной водой. поставить на очень медленны огонь на 8 мин., не доводя до кипения, затем процедить, выложить в миску, снять кожу. Помыть и обсушить зелень петрушки. Рыбу переложить в блюдо, украсить веточками петрушки, подавать с приготовленным, довольно холодным соусом. ( Французская кухня)

Мне блюдо очень понравилось! Оригинально и готовится просто. Я давно думала над тем, как греть копчености. Пробовала по разному, но ничего стоящего не получалось. А тут - такой подарок!

Я готовила из копченых стейков форели. На соус взяла плавленые сырки грибные, сливок положила ~ 50мл и обычный консервированный хрен, не солила. Соус очень хорош! Давненько я не получала такого восторга от своих находок! Теперь буду использовать его под рыбу.

@темы: рецепты, полезные советы, находки, кухня народов мира, горячее, соусы

01:21 

Нужен рецепт)

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!



Прошу, подскажите какой нибудь рецепт для приготовления бычьего сердца.)
Дома появилось бычье сердце, кусок примерно 1,5кг, хочется приготовить что нибудь вкусное из него.


Подсказали вот такой интересный рецепт приготовления " Говяжье сердце в винном соусе"
04.05.2012 в 11:29
Пишет Лиза $импсон:

URL записи

И я нашла рецепт, похожий на то сердце с подливой, что подавали нам в детстве в турбазовской столовой, а там его готовили очень хорошо!

Как приготовить бычье сердце

Блюдо, приготовленное из бычьего сердца, считается деликатесом. В сердце содержится большое количество различных витаминов и микроэлементов, которые необходимы нашему организму. Готовить из него можно различные блюда, но поскольку сердце состоит из плотной мышечной ткани, то лучшим способом его приготовления является тушение. Если сердце правильно приготовить, тогда такое блюдо будет иметь отменный вкус. Оно не только не уступает обычному мясу, но и в чем-то его превосходит. Блюда из сердца полезны для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы.
рецепт

:www.kakprosto.ru/kak-55089-kak-prigotovit-byche...

Но все же пока ищу чего то еще)

и еще: Мателот из бычьего сердца mirokru.ru/blog/matelot_iz_bychego_serdca/2010-...
рецепт

Я приготовила Мотелот. Понравилось блюдо.
запись создана: 16.06.2012 в 17:37

@темы: субпродукты, рецепты, полезные советы, горячее

10:59 

Tanisha_
не два
Услышала, что древние мастера говорили, что чай заваривается за время трех дыханий.

@темы: традиции, чай

10:12 

Флан из кокосовых орехов с Антильских островов

Tanisha_
не два
на 6 персон: 400гр тертой мякоти кокосовых орехов
6 яичных желтков ( белки использовать для приготовления др. блюд)
800гр сгущенного молока
800гр молока
10гр сливочного масла

я взяла:

В кастрюлю положить сгущенное молоко, яичные желтки, взбить, добавить молоко, постоянно помешивая, и кокосовый орех. Фарфоровую форму смазать сливочным маслом, заполнить приготовленной смесью, поместить на водяную баню в духовку с температурой 210*С на 40мин.
перед подачей к столу охладить. ( книга " Французская кухня)
Я украсила клубникой и не прогадала! С клубникой оказалось очень вкусно, потомдаже подрезала.
фото

@темы: рецепты, кухня народов мира, десерт, выпечка

Buon appetito!

главная