Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: целебные свойства пищи (список заголовков)
14:26 

Мудрость суфиев

Tanisha_
не два
Ветви

Сухие ветви не кажутся привлекательными, но для повара они - средство разжечь огонь.
(Анвар-и-Сухайли)

Провизия и жизнь

Они учавствуют в приготовлении пищи и устанавливают продолжительность нашей жизни.
Больше и дальше этого усилия не будут продуктивными. (Анвар-и-Сухайли)
Из книги " Наблюдения за покровом" Идрис Шах.

@темы: сказки, притчи, рассказы, целебные свойства пищи, цитаты

14:18 

Черный тмин

Tanisha_
не два
Позабылось название этой приправы и вот,в поисковике нашлась интересная статья:

stgetman.narod.ru/nigella.html
Черный тмин (калинджи)

Черный тмин на разных языках известен как «блэк сид», «блэк сюмин» (англ), ниелле (фр., нем.), мелансион (греч.), шониз, сиах дана (перс.), кетзач, кетъяч (хебру), калаунджи (хинди, урду), кришн джирак (sans.), калиджра (бенг.), калаонджи джирам (гуджрати), ниладжиракира (тел.) калиджира (мар.) караунджи ригам (тамил.), карун чирагам (мал.), «блэк каравэй сид», «хаббатуль-барака» (благословенное семя) и «хаббуль-сауда», шониз (араб.) и по ботанич. имени "нигелла сатива" - “nigella sativa” Черный тмин: нераскрывшийся бутон
В России черный тмин известен еще, как калинджи (Калонги) или, просто "чернушка"

Черный тмин (бот. название — чернушка, лат. — Nigella) - легендарное лекарственное растение Востока, использующееся традиционной восточной медициной, как средство от самых разных болезней.

читать дальше

@темы: целебные свойства пищи, ссылки, приправы, кулинарный словарь, косметика

11:21 

Каркаде. Клубничный кисель с каркаде и корицей

Tanisha_
не два
Оказывается, что в Египте чай каркаде заваривают и горячим и холодным способом.

Египтяне говорят, что один подходит для пониженного давления, другой для повышенного.
К сожалению информации о том какой куда потерялась.



Холодный способ: Помещаем лепестки чая в посуду и заливаем холодной водой.оставляем настаиваться на 5 часов. Чай готов.



Попробовала - нежный , мягкий вкус, очень на жаркое время хорош будет.


Горячим способом придумалось добавлять нарезанные яблоки и корицу, сластить медом. Все вместе с каркаде залить кипятком, настоять минуточек 15 - готово.


Клубничный кисель с каркаде и корицей

На 2,5 литра воды
400 гр клбники
горсть каркаде
2 столовых ложки с горкой картофельного крахмала
1 столова ложка меда
сахар по вкусу
корица - по вкусу

Лепестки каркаде закинула, немного поварила и вынула.
На самом деле можно заварить в чайник и слить уже заваренный или, если варить из свежей клубники даже оставить их в киселе.

Мне показалось, что из-за того, что клубника была мороженной, они будут смотреться слишком грубо.

Затем в кастрюлю, в кипящую воду кидаем клубнику
Добавляем корицу, сахар по вкусу.

Под конец кладем мед.

Разводим крахмал в холодной воде, вливаем в кипящую кастрюлю, постоянно помешивая, закипело - готово.

Получилось очень вкусно.


Опять открытие! Оказывается, что чем дольше варишь крахмал, тем жиже он становится! - вот оно! А я и не знала!

@темы: чай, целебные свойства пищи, рецепты, полезные советы, находки, напитки, мои рецепты, кухня народов мира

12:04 

Маска для волос лечебная

Tanisha_
не два
les-reves-se-font-la-nuit.diary.ru/p191110065.h... - взята отсюда

пишет ~|~SygneP

Из инета. От выпадения волос.
~|~SygneP


Нам потребуется:

— 2 столовые ложки сухой горчицы
— 1 желток
— 2 столовые ложки любого масла (репейное, миндальное, оливковое, кокосовое, льняное, я даже как-то подсолнечное сыродавленое добавляла)
— 2 столовые ложки воды


Приготовление маски:

добавляем необходимые ингредиенты в любой последовательности и тщательно перемешиваем. Получается вот такая кашица очень хорошей и правильной консистенции, которая отлично наносится, не течет. Получившейся кашицы с лихвой хватит для нанесения.

Нанесение, выдержка и смывание:

маску наносим на грязные сухие волосы по проборам, проборы я делаю через каждый сантиметр. Когда нанесла одеваю на голову пакетик, старую шапку и хожу с маской 1 час. Маска смывается очень легко, шампуня после нее надо в 2 раза меньше, чем я беру обычно (не зря же некоторые моют голову горчицей ). После высыхания волосы не издают никаких неприятных запахов, как это часто бывает с домашними масками.


Важные моменты!

— маска делается курсом: раз в неделю на протяжении 4-5 недель, затем надо делать перерыв
— в первый раз может сильно печь — в таком случае потерпите хотя бы 20 минут и смывайте. В следующий раз кожа головы привыкнет и время выдержки можно будет увеличить
— если волосы суховаты, то маска может немного подсушить концы. В таком случае я советую на корни нанести горчичную маску, а на концы ваше любимое масло для волос, тогда ничего не посушит)
— будьте осторожны при смывании маски! Она хоть и смывается очень быстро, но при попадании в глаза будет не очень приятно
— обладательницам чувствительной кожи головы я бы не очень советовала такую маску или стоит попробовать на небольшом участке


Результат:
1. После первого применения волосы перестали выпадать! Если бы мне кто-то сказал такое, не поверила бы! Видимо мои волосы выпадали из-за плохого кровоснабжения луковиц волос, поэтому мне маска помогла. Причины выпадения у всех разные, поэтому кому-то она может не помочь. Но в любом случае стоит попробовать, ничего не потеряете.
Кстати, я пробовала подобные разогревающие маски — втирала перцовку и горчичную делала, но с другими ингредиентами — они мне не помогли, помогла именно эта маска.
2. Прошло уже 2 месяца, а результат держится! А не так, как с некоторыми средствами от выпадения — пока делаешь помогают, а перестал пользоваться и все по новой
3. Кожа головы меньше жирнится после такой масочки, что для меня является огромнейшим плюсом!
4. У меня начал расти сильный подшерсток!

@темы: косметика, целебные свойства пищи

14:12 

Голодные игры

Tanisha_
не два
Новая программа " Голодные игры" поначалу показалась совершеннейшей тупостью. Казалась плоской и неинтересной. А оказалось, что ведущий в ней предлагает великолепные рецепты. Я в восторге от некоторых из них. очень хочу попробовать теплый салат из куриной печени сделать, - сегодня показывали.

И не только рецепты. Он делиться своими знаниями и советами по приготовлению тех или иных продуктов. Я делаю для себя настоящие открытия.

Например, для того что бы почистить перец от шкурки, его надо положить в духовку( желательно гриль) минут на 10 до появления темных пятен, затем переложить в полиэтиленовый пакет, закрыть и через какое то время чистить. Шкурка легко слезает. Только обязательно надо дождаться появления темных пятен.
Как чистить помидоры знала, а перец нет.

ТВ Пятница - бывший канал МТВ

Кстати, В книге Демиса Русоса " Как я похудел" есть рецепт салата из печеных томатов и перца

салат из печеных томатов и перца

- 4 помидора
- 4 перца болгарских
- базилик

помидоры и перцы пекутся на гриле. После того, как они остынут посыпаются сверху базиликом. ( Кал - 230, белки - 42, жир - 0, углеводы 58)
заправить можно простоквашей.

Перец получается в собственном соку, очень вкусный.
Я познакомившись с таким приготовлением перца потом стала использовать его отдельно как гарнир или добавку к гарниру.

@темы: целебные свойства пищи, салат, рецепты, полезные советы, находки

12:53 

Донник и Донниковый мёд

Tanisha_
не два
Донниковый мёд - относится к числу превосходных первосортных медов и отличается высокими вкусовыми качествами. Этот мед светло-янтарного или белого цвета с очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили. Пчёлы собирают его с желтого и белого донника. У мёда, снятого с жёлтого донника, не очень сильный запах и мягкий вкус; в аромате мёда с белого донника угадываются ванильные тона, а вкус выражен более ярко. Донниковый мёд содержит 36,78% глюкозы и 39,59% фруктозы. Благодаря высоким питательным и лечебным качествам пользуется большой популярностью. Донниковый мёд - очень светлый, белый или светло-янтарный. Отличается нежным приятным вкусом и ароматом, напоминающим ванильный. Оценивается как один из лучших сортов. Пчелы собирают его с ярко-желтых цветков донника лекарственного или желтого. Он быстро кристаллизуется. Донниковый мёд светло-жёлтый, почти прозрачный, долго кристаллизуется, превращаясь в вязкую белую массу.Из-за того что донник - само по себе лекарственное растение, считается что и мёд с донника обладает особыми лекарственными свойствами. Рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице. Донниковый мёд обладает успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями и стимулирует выделение молока у кормящих матерей. В медицинской практике донниковый мёд используется при атеросклерозе, гипертонической болезни, как мягчительное и болеутоляющее средство при чирьях (наружно), в виде компрессов с прополисом - при гнойных ранах, порезах, в виде теплых ванн - при миозитах у детей и взрослых. Донниковый мёд так же обладает рассасывающим действием при воспалении грудных желез, опухолях суставов при ревматизме. В народной медицине донниковый мёд используется при хронических катарах, бронхитах, водянке, метеоризме с наличием болей в животе, при болях в мочевом пузыре и в почках, при мигренях, гипертонии и бессонницеwww.honeylifenn.com/index.php?page=shop.product...
. - вот это оказывается и есть донник! А я не знала). бывает белый и желтый.
Донник обладает антикоагулирующим и фибрино-литическим действием (препятствует возникновению и ускоряет растворение тромбов), а также противовоспалительным, болеутоляющим эффектами.

@темы: травы, целебные свойства пищи

14:00 

Дикий рис

Tanisha_
не два
А я и не знала!

История продукта
Дикий рис -сумасшедший овес, канадский рис, водяной овес-столько названий получило растение, которое биологи окрестили цицанией водной.



Вопреки массовым заблуждениям, дикий рис не имеет никакого отношения к простому, традиционному рису. Черные семена этого злака являются семенами цицании, чей ореол распространения - это Северная Америка. Издревле индейцами этого региона семена цицании употреблялись в пищу. Именно в зимний период, когда охота была затруднена, цицания становилась основным источником для пропитания индейских племен.

Дикий рис обладает неповторимым, экзотическим вкусом, в котором смешались воедино орех и сладость сахара. Единственным недостатком этой культуры, наверное можно назвать ее дороговизну, как впрочем любого другого экзотического продукта.

Содержание витаминов

Дикий рис содержит витамины группы В, а по содержанию фолиевой кислоты, он обходит простой в 5 раз. Стакан дикого риса содержит дневную норму этого витамина для взрослого человека.

По содержанию аминокислот этот злак вообще рекордсмен, он содержит их 18, правда он не содержит двух из них - глутамина и аспаргина. Но с точки зрения кулинарии и диетического питания, полноценным белковым блюдом может стать, если подать его с отварными или консервированными бобовыми культурами, которые богаты недостающими аминокислотами.

Содержание микроэлементов
Дикий рис богат:

Магний-177мг
Фосфор-433мг
Цинк-6мг
Марганец-1.3 мг
Польза дикого риса
Польза дикого риса проявляется в содержании белка,по которому он считается рекордсменом в растительном мире. Это его качество по достоинству оценят все постящиеся и вегетарианцы. Также дикий рис полезен всем, кто занят тяжелым физическим трудом и тренировками.

Вред дикого риса
С осторожностью следует употреблять лицам с пищевой аллергией, и проблемами ЖКТ.
www.wkus-no.ru/catalog-produktov/krupy/dikii-ri...

@темы: целебные свойства пищи, ссылки, кулинарный словарь, гарнир

23:12 

Завтрак

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
Сегодня узнала новость: оказывается очень полезно начинать день, в смысле приема пищи, с двух яиц, сваренных вкрутую. Такой почин задает организму необходимый балланс по насыщению на весь день.
А холестерин, присутствующий в яйцах, как показали последние научные исследования,оказался из видов полезных и усвояемых организмом холестиринов!
Вот такие вот дела!

@темы: целебные свойства пищи, полезные советы, находки

02:43 

Опять мед

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
Вспомнился прекрасный рецепт от кашля!

Берем черную редьку - чтоб была целая, не травмированная кожица, снимаем верхушечку и вырезаем центр, не очень много, так что бы вошла примерно столовая ложка меда.
Туда кладем мед - сколько влезет. И оставляем редьку в вертикальном положении, пока мед не превратится в сок. Я вставляла в банку, наподобие лука и даже наливала в эту банку воды, чтоб редька подольше работала.
Образовавшийся в редьке сироп и есть целебное лекарство, помогающее от кашля.
Выпиваем его и затем в эту же редьку опять закладываем мед, пока сок не кончится.
Кашель проходит быстро.

@темы: целебные свойства пищи

12:42 

мед в хозяйстве

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
Получила два рецепта с медом:
капли в нос
берем столовую ложку в нее несколько капель меда, если он твердый его надо растопить, добавляется несколько капель черного чая и закапывается в нос.

Маска для лица
запекаем яблоко, наполнив его центр медом и потом получившееся пюре наносится на лицо на 20 мин.

сама не пробовала

@темы: косметика, целебные свойства пищи

23:30 

Скраб & отшелушивающая маска&питание для кожи тела

Tanisha_
не два
Узнала еще один вид скраба из кофейной гущи.
Рецепт прост: кофейную гущу мешают с морской или каменной солью 1:1, ставят настояться в холодильнике.
Потом используют, нанося массирующими движениями на чистую кожу тела . Оставляют на 10 мин. Смывают водой.

@темы: косметика, целебные свойства пищи

15:38 

Советы на ночь)

Tanisha_
не два
Одна женщина, которая в 59 выглядит на 45, а это о чем то да говорит!) дала несколько советов о еде:

Сама она давным давно не ест мяса, но я не о том, и не ест после шести.

- Если вечером или ночью очень хочется есть - скушайте чайную ложечку меда, успокаивает и снимает голод.

- Считается, что любой сыр в количестве 1/2 спичечного коробка, съеденный на ночь, способствует снижению лишнего веса.

@темы: полезные советы, целебные свойства пищи

18:38 

Мясные кармашки

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
26.08.2012 в 10:54
Пишет CulinaryCat:

Пошаговые фото можно посмотреть на Изюминке.
В Италии пряные травы добавляютcя практически в любую кухню еще с античных времен. Повсюду в Италии высоко ценится способноcть пряных трав придать вкус и аромат еде, незаменимы также и их лечебные свойства. Так петрушка и базилик, используемые в этом рецепте, способствуют улучшению пищеварения, а тимьян укрепляет иммунную систему. Тимьян обладает еще одним замечательным свойством - он не теряет своих ароматических свойств при готовке, поэтому хорошо подходит для свинины, баранины и дичи.


Мясные кармашки по-итальянски

800 гр свинины
2-3 помидора
свежая петрушка
свежий базилик
сушеный тимьян
соль
смесь перцев
растительное масло


Свинину нарежьте порционными кусками. Хорошо отбейте каждый кусочек. Сушеный тимьян, соль и смесь перцев смешайте и посыпьте мясо с двух сторон.Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Петрушку и базилик хорошо промойте и разберите на листочки. На одну половину каждого кусочка мяса положите по 2 дольки помидоров и 2-3 листочка петрушки с базиликом.Накройте второй половинкой кусочка мяса. Заколите с двух сторон шпажками, так чтобы начинка не была видна.Духовку разогрейте до 190-200 градусов. Противень смажьте растительным маслом. Выложите мясные кармашки на противень и готовьте в духовом шкафу около 40 минут. Удалите шпажки и подавайте с овощным салатом.



URL записи

@темы: горячее, кухня народов мира, приправы, рецепты, целебные свойства пищи

03:22 

Ванна с эфирными маслами цитрусовых

Tanisha_
не два
Цитрусовые имеют способность отдавать эфирные масла из своих корок и это можно использовать для принятия аромованн.
Для аромованны берем свежие корки мандарина или апельсина, или грейпрута и др.,кидаем их в ванну с водой и добавляем туда стакан молока для нейтрализации соприкосновения эфирных масел с кожей и для дополнительного смягчения кожи. Целебная ванна готова.
Ванна имеет антицилюлитный эффект, налаживается работа кишечника, улучшается состояние кожи; лечит метеоризм и повышается интелегентность - это мандарин).

@темы: целебные свойства пищи, косметика

22:58 

Сухой шоколад" для ванны

Tanisha_
не два
24.08.2012 в 20:29
Пишет hcExx:

"Сухой шоколад" для ванны
Действительно очень хорошо увлажняет кожу и делает безумно приятной на ощупь.
Смешайте:
100 гр натурального сухого молока
20 гр неочищенного какао-масла (продается в аптеках и лавках здоровья) заморозить и натереть на терке
20 гр порошка натурального какао

- Для сухой кожи можно добавить натуральных сливок перед принятием ванны.
- Смеси хватит на принятие двух ванн, которые увлажнят и смягчат кожу, а аромат шоколада поднимет настроение.


@темы: целебные свойства пищи, косметика

17:44 

Как готовить лук-порей

Tanisha_
не два
wsecrets.biz/kulinariya/kak-gotovit-luk-porey



"Лучше веселым скушать супа, чем сердитым выпить вина." Китайская пословица

Несмотря на то, что лук-порей менее популярный, чем репчатый лук или чеснок, он заслуживает на особое внимание. Лук-порей хорошо сочетается с другими продуктами и может быть самостоятельным блюдом.
Лук-порей имеет более нежный вкус, чем репчатый. Он также более питательный и универсальный в применении.
Порей богат на соли калия, поэтому он обладает мочегонным действием. Витамины С, Е, В2, РР и другие делают порей очень полезным для здоровья. Он хорошо действует на печень, желчный пузырь, улучшают аппетит.
Лук-порей рекомендуют употреблять при атеросклерозе, нарушении обмена веществ, ревматизме, подагре, ожирении, почечнокаменной болезни.
читать дальше

@темы: целебные свойства пищи, сказки, притчи, рассказы, полезные советы

20:42 

Кукуркза

Tanisha_
не два
Бытует мнение, что кукуруза сложно усаивается организмом. Ища информацию о ней я познакомилась с обратным и порадоалась этому.)
Сколько варить кукурузу
Молодую (по цвету она белая или бледно-жёлтая) кукурузу положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 10-15 минут. Старые (ярко-жёлтые) початки кукурузы варить 40-50 минут. Вареную кукурузу натереть солью - и кукуруза готова!

Свойства кукурузы

читать дальше

@темы: целебные свойства пищи, рецепты, полезные советы, горячее

23:26 

Каркаде

Tanisha_
не два
Раньше я была совершенно равнодушна к каркаде. А этим летом подруга рассказала мне о испанском напитке " райский цветок" готовящийся из каркаде с добавлением фруктов. Рецепт пролетел мимо моих ушей, а желание выпить каркаде появилось. И я придумала рецепт:
щепотку каркаде или парочку
+1 яблоко нарезаю
все это заливаю 700мл кипятка
столовую ложку меда ( с двумя вкуснее)
все это настаивается минут 10 - 15 и полуается очень вкусный напиток. Можно, когда сильно настоится еще разбавить.
Пробовала и с сахаром, но с медом , конечно лучше.

Еще прочитала, что подают вместе с лимоном, с имбирем и корицей.

о каркаде

@темы: травы, рецепты, находки, целебные свойства пищи, напитки, география

10:49 

Имбирь

Tanisha_
не два
Хотела найти рецепт маринованного имбиря и наткнулась на статью, где богато описано множество приемое использования имбиря в чаях, целебных отварах и решила разместить здесь:
"

Маринованный имбирь
Самое популярное и полезное блюдо на сегодняшний день это – маринованный имбирь.

Для приготовления Вам потребуются:

0,5 кг свежего имбирного корня;
200 мл рисового уксуса;
4 ст. л. сухого розового вина;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. водки.
Рецепт приготовления:

Имбирный корень нужно помыть, высушить и почистить от кожуры. Порезать на меньшие части и положить в кипящую воду. Поварить в течение минуты, после этого вареный имбирь тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Смешать вместе вино, водку и сахар. Полученную смесь вскипятить, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Долить уксус и подождать до закипания. Потом положить в банку ломтики имбирного корня, залить маринад и закрыть крышкой. Подождать пока банка остынет, а потом поставить в холодильник на 3 дня. Маринованный имбирь можно хранить в течение 3 месяцев в холодильнике. Уже спустя несколько часов маринованный имбирь становится красивого розового цвета.

Маринованный имбирь, как правило, используют как приправу к суши или другим японским блюдам.

читать дальше
Site: nmedik.org

@темы: приправы, рецепты, ссылки, целебные свойства пищи, чай

16:14 

Орехи кешью

Tan-Tan
Вы когда-нибудь Ели грюши? Нет, не груши, А именно грюши? Это истинный Деликатес!
05.08.2012 в 16:13
Пишет Tanisha_:

Орехи кешью
Ем кешью, орехи, которые не могла есть лет с семи. Где то в том возрасте я имела неосторожность съесть разом киллограмчик этих орехов, с тех пор они у меня не вызывали желания сблизиться.
Но вдруг на днях у меня дома завелся целый лоток кешью!
Теперь я решила приобрести и позитивный опыт знакомства: узнать их полезные свойства. Итак, орехи кешью: Орешки кешью, по своей форме напоминающие запятую, пришли к нам с Юга Америки  из Бразилии. Интересно то, что, по существу, эти орехи  совсем, в общем-то, не орехи. Как утверждается ботаниками, кешью - плоды, состоящие из 2-ух частей. Первую, цветоножку, называют «яблоком» за сходный внешний вид. Яблоки эти оранжевые или красные, они вкусные и очень сочные, только вот попробовать их не удастся, потому как транспортировка их невозможна, потому что они могут испортиться в течение 24 часов, даже при средних температурах. Для того, чтобы их попробовать, нужно отправиться в Индию или Америку." - сразу захотелось за этим яблоками кешьючими слетать! Вот и Кацу заинтересовалась ими, пришла ко мне на подоконник и стала жадно поглощать один за другим из лотка!читать дальше
www.allwomens.ru/12583-poleznye-svoystva-keshyu...

URL записи

@темы: целебные свойства пищи

Buon appetito!

главная