Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Tanisha_ (список заголовков)
17:29 

О физалесе

Tanisha_
не два

@темы: фото

10:56 

Сезонное

Tanisha_
не два

@темы: фото

11:53 

Tanisha_
не два


сначала было сердце. а потом превратилось в мишку?)

@темы: фото, юмор

02:40 

Мороженка и кофе

Tanisha_
не два
18:41 

Чизкейк

Tanisha_
не два
Что нужно:

для начинки

сахар – 3 ч.л.
экстракт ванильный – 1-2 ч.л.
сметана свежая – 3 ч.л.
сливки жирностью 33% – 100 г
сыр мягкий сливочный – 700 г
яйцо – 3 шт
для основы

корица – 1 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
орех мускатный – 1 ч.л.
печенье – 500 г
масло сливочное – 150 г



Что делать:

Раскрошить печенье деревянной ложкой, смешать с растопленным маслом, добавить сахар, корицу и мускатный орех. Распределить эту массу по разъемной форме диаметром 26 см.

Разогреть духовку до 150 °С, поместить форму с основой в духовку, на нижнюю полку поставить миску с водой – в нее будет капать при запекании масло из формы. Готовить 15 мин., остудить.

Смешать все ингредиенты начинки, кроме яиц. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Аккуратно вылить начинку в основу. Начинка не олжна вытекать из коржа, иначе чизкейк треснет. Готовить 1 ч. Оставить на 15 мин. в выключенной духовке и еще на 15 мин. при открытой дверце. Остудить, поставить на холод на 6–10 ч.

десерт

Источник: "Гастрономъ" № 11 (70) ноябрь 2007
подходит для детей низкокалорийный
Кухня: американская
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Калорийность: 728 ккал
на 1 порцию
белки - 12 г,
жиры - 51 г,
углеводы - 57 г

@темы: выпечка, кухня народов мира

22:26 

Готовя по рецепту

Tanisha_
не два
Кстати, почему то именно сейчас; не знаю уж с рецептами с " голодных игр" это связано или еще с чем, скорей всего и рецепты этой программы оказались для меня особенно удачными - но это не особенно важно здесь и сейчас; - это оказалось так интересно! опробовала несколько рецептов с этой программы " штрудель", " Яблочный пирог", " Удон" ( то что вспомнилось) и результат меня удивил. Удивил вот чем: все они оказались разными, при приготовлении оказывались не похожими ни на что знакомое, пробованное мной уже. Знаете как бывает, готовит одна хозяйка и что бы не приготовила все становится похоже одно на другое, потому что уже найдены и приняты одни и те же приправы, правила. Все получается вкусно, но новизна куда то пропадает. Да, все прогнозировано, но в то же время знакомо.
А тут, я как будто каждый раз заказывала это блюдо в ресторане и ресторан радовал!
Мне этот опыт очень нравится.

Я делала необычные для себя блюда, и строго следила за собой, контролируя себя в точном исполнении незнакомого рецепта. Это было ново для меня. Раньше я бы обязательно внесла свои знания, возможно изменила бы ингредиенты, но тогда я бы не узнала этот вкус и не поняла бы каких то новых аспектов пищи, продуктов.
Так что вот такие у меня вышли похвастушки, - не удержалась, так захотелось поделиться своим новым опытом, своим восторгом!

@темы: м ысли вслух, находки

21:17 

Штрудель

Tanisha_
не два
Готовила сегодня штрудель по рецепту из передачи " Голодные игры с Дмитрием Назаровым", golodnye-igry.friday.ru/videos/otdelnye-roliki/...
Подружилась с тестом. Рецепт оч понравился. Вкусняво.

300 гр. муки, 80 гр. воды, 25 гр. растительного масла, щепотка соли, 2 гр. уксуса
1 кг. зеленых яблок, 50 гр. изюма, 10 гр. рома, 50 гр. грецких орехов, 50 гр. сахара
1 ч. ложка корицы, 150 гр. панировочных сухарей, 200 гр. сливочного масла
Готовим штрудель. Начинаем с теста.
150 граммов муки смешиваем с половиной стакана воды и добавляем четверть чайной ложки уксуса и столовую ложку растительного масла.
Замешиваем тесто и отставляем в сторону. А пока делаем начинку. Три крупных яблока очищаем от кожуры с помощью овощечистки и удаляем сердцевину. Нарезаем дольками, а потом превращаем их в кубики.
Перекладываем в миску, добавляем изюм, измельченные грецкие орехи. Сверху - 50 граммов сахара и четверть чайной ложки корицы. Последнее - панировочные сухари. Перемешиваем.
Тесто начинаем руками растягивать. Делаем это аккуратно, чтобы не было дырок. Тесто должно быть тонкое-тонкое, полупрозрачное. Если появляются дырки, то их нужно аккуратно залатать.
Выкладываем тесто на полотенце, припорошенное мукой. На длинный край теста кладем начинку. И начинаем заворачивать вместе с полотенцем.
Во время «заворачивания» высыпаем на тесто сухари. Они впитывают лишнюю влагу и отделяют слои друг от друга.
Сложно не только правильно растянуть тесто, но и переложить его на противень. Перекладываем прямо в полотенце.
Проделываем в штруделе дырки с помощью вилки.
Поливаем всё растопленным маслом и ставим в духовку на 10-15 минут.

@темы: выпечка, десерт, рецепты

12:00 

Рецепт соуса Teriyaki (Терияки)

Tanisha_
не два
Рецепт соуса Teriyaki (Терияки)
Рецепт добавил пользователь Дмитрий Красноярск su-shef.ru/receipts/1890



Это тот самый универсальный соус, который часто используют Японцы в приготовлении различных блюд своей национальной кухни. С этим соусом вкусно приготовить можно почти всё, не имея особых навыков в кулинарии! Например, замариновать в нём мясо, рыбу, курицу и обжарить на гриле. Заправлять различные салаты, добавлять в овощное рагу… Teriyaki можно приготовить заранее и хранить в холодильнике очень долгое время!

Категория рецепта: Соусы
Кухня: Японская
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10 шт.
Назначение: Новый год, День влюблённых

Основные продукты: Соевый соус, коричневый сахар, имбирь, мирин, саке
Ингредиенты рецепта
Соевый соус «Kikkoman» 100 мл
Коричневый сахар 1 ст.л.
Имбирь порошком 1/2 ч.л.
Мирин (сладкое рисовое вино) 100 мл
Саке (можно заменить на водку) 100 мл

Способ приготовления
В небольшом сотейнике или сковороде, нагреваем Мирин, растворяем в нём коричневый сахар. Доводим до кипения и выпариваем почти всю жидкость. Уменьшаем огонь, вводим соевый соус, имбирь порошком, вливаем саке и постоянно помешивая выпариваем до слабого загустения. Готовому соусу дать остыть и настояться как минимум пару часов, таким образом, соус станет ещё гуще и вкуснее!

Соус Teriyaki (терияки ) – это соус японской кухни. Не существует точного рецепта его приготовления, так же, как, к примеру, всем известного кетчупа. Соус может готовится на основе соевого соуса с добавлением ананаса, свежего имбиря, чеснока и других пряностей. Может так же готовится на основе соевого соуса, но с добавлением сахара, рисового вина "Мирин" и молотого имбиря. В состав самого простого соуса, который можно приобрести в свободной продаже входят: сахар, вода, соевый соус, мирин, рыбный соус, глюкоза.

Сейчас во многих ресторанах готовят подобный соус, но ошибочно называют его соусом "Бальзамик". Это большое заблуждение! Во первых, приготовить его самому практически невозможно, а во вторых, соус "Бальзамик" это - бальзамический уксус тёмного цвета, густой и кисло-сладкий на вкус. Чистейший виноградный сок уваривают, добавляют бальзамический уксус, и зреет он в бочках минимум 5 лет!

@темы: кулинарный словарь, кухня народов мира, рецепты, соус, ссылки

19:16 

Удон

Tanisha_
не два
Удон (яп. 饂飩?, обычно записывается как うどん;) — один из видов лапши из пшеничной муки, популярный в японской кухне. Основное отличие от рамэна — при приготовлении лапши не используется яйцо.
Удон, как правило, подается горячим, как суп с лапшой в бульоне. Как правило, декорируется нарезанным зеленым луком. Другие распространенные начинки включают в себя темпуру, часто из креветок, мирин и соевый соус.
Вкус бульона и дозаправки варьируются от региона к региону. Как правило, темно-коричневый бульон, из темного соевого соуса используется в восточной части Японии, а светло-коричневый бульон, из светлого соевого соуса используется в западной Японии. Это находит отражение в оформлении упаковок лапши быстрого приготовления, которые часто производятся в двух вариантах для востока и запада. (с) Википедия
- Может быть кто то еще что то знает о удоне?

В голодных играх был дан рецепт лапши " Удон с курицей и грибами в соусе терияки"
Я приготовила. Получилось очень вкусно. Вкусно и ни на что знакомое не похоже. То есть я такого еще никогда не готовила. Вот только готовится он из гречневой собы и это не суп. Не знаю, верно ли его называть удоном. Вкус блюда на большой палец! Сочное, остро сладкий, насыщенный вкус.
и готовится очень просто.

" Удон с курицей и грибами в соусе терияки"

golodnye-igry.friday.ru/videos/otdelnye-roliki/... - там есть и видео

1 куриная грудка, 100 мл. соуса «Терияки»
80 гр. свежих шампиньонов, 1 болгарский перец
15 мл. нерафинированного кунжутного масла
1 маленький перец чили, 50 гр. кинзы, 20 мл. соевого соуса
30 мл. растительного масла, 10 гр. кунжута, 1 свежий огурец
80 гр. гречневой лапши, 2-3 пера зеленого лука
Готовим удон с курицей! Куриные грудки нарезаем небольшими ломтиками поперек волокон. Маринуем их в соусе «Терияки» 10-15 минут.
Ставим на огонь сотейник с водой и кладем в него гречневую лапшу. Вариться она должна минут пять.
Нарезаем шампиньоны. На растительном масле обжариваем их до золотистой корочки.
Болгарский перец - соломкой, добавляем к грибам. Перемешиваем. Добавляем в сковороду курицу, замаринованную в соусе. Тушим до готовности курицы.
Гречневую лапшу перекладываем в сковороду, заправляем соевым соусом и кунжутным маслом. Добавляем перец чили, зеленый лук и кинзу. Огурец нарезаем соломкой и кладем сверху.
Последний штрих: обжариваем на сковороде кунжут. Посыпаем сверху. Удон с курицей терияки и грибами готов!

03 Сентября 2013 голодные игры

Тэрияки (яп. 照り焼き, テリヤキ;) — традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Слово тэрияки происходит от существительного тэри (яп. 照り;), означающего блеск, и яки (яп. 焼き;) — жареное. Способ приготовления заключается в обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск.

Соус для тэрияки готовят из соевого соуса с добавлением сахара, сакэ и/или мирина. Используется с мясными и рыбными блюдами и как маринад

Тэрияки за пределами Японии

За пределами Японии под тэрияки в основном понимают блюда приготовленные просто с использованием сладкого соуса. Нередко сам соус готовят с чесноком, специями и другими добавками.(с) википедия

@темы: горячее, кулинарный словарь, кухня народов мира, рецепты, ссылки

12:04 

Маска для волос лечебная

Tanisha_
не два
les-reves-se-font-la-nuit.diary.ru/p191110065.h... - взята отсюда

пишет ~|~SygneP

Из инета. От выпадения волос.
~|~SygneP


Нам потребуется:

— 2 столовые ложки сухой горчицы
— 1 желток
— 2 столовые ложки любого масла (репейное, миндальное, оливковое, кокосовое, льняное, я даже как-то подсолнечное сыродавленое добавляла)
— 2 столовые ложки воды


Приготовление маски:

добавляем необходимые ингредиенты в любой последовательности и тщательно перемешиваем. Получается вот такая кашица очень хорошей и правильной консистенции, которая отлично наносится, не течет. Получившейся кашицы с лихвой хватит для нанесения.

Нанесение, выдержка и смывание:

маску наносим на грязные сухие волосы по проборам, проборы я делаю через каждый сантиметр. Когда нанесла одеваю на голову пакетик, старую шапку и хожу с маской 1 час. Маска смывается очень легко, шампуня после нее надо в 2 раза меньше, чем я беру обычно (не зря же некоторые моют голову горчицей ). После высыхания волосы не издают никаких неприятных запахов, как это часто бывает с домашними масками.


Важные моменты!

— маска делается курсом: раз в неделю на протяжении 4-5 недель, затем надо делать перерыв
— в первый раз может сильно печь — в таком случае потерпите хотя бы 20 минут и смывайте. В следующий раз кожа головы привыкнет и время выдержки можно будет увеличить
— если волосы суховаты, то маска может немного подсушить концы. В таком случае я советую на корни нанести горчичную маску, а на концы ваше любимое масло для волос, тогда ничего не посушит)
— будьте осторожны при смывании маски! Она хоть и смывается очень быстро, но при попадании в глаза будет не очень приятно
— обладательницам чувствительной кожи головы я бы не очень советовала такую маску или стоит попробовать на небольшом участке


Результат:
1. После первого применения волосы перестали выпадать! Если бы мне кто-то сказал такое, не поверила бы! Видимо мои волосы выпадали из-за плохого кровоснабжения луковиц волос, поэтому мне маска помогла. Причины выпадения у всех разные, поэтому кому-то она может не помочь. Но в любом случае стоит попробовать, ничего не потеряете.
Кстати, я пробовала подобные разогревающие маски — втирала перцовку и горчичную делала, но с другими ингредиентами — они мне не помогли, помогла именно эта маска.
2. Прошло уже 2 месяца, а результат держится! А не так, как с некоторыми средствами от выпадения — пока делаешь помогают, а перестал пользоваться и все по новой
3. Кожа головы меньше жирнится после такой масочки, что для меня является огромнейшим плюсом!
4. У меня начал расти сильный подшерсток!

@темы: косметика, целебные свойства пищи

07:50 

О сжёном сахаре

Tanisha_
не два
конфетка на палочке

@темы: фото

08:43 

Теплый салат из куриной печени со шпинатом

Tanisha_
не два
Здесь я распробовала шпинат. Рецепт взят с программы "Голодные игры" . Все таки вчера осилила его попробовать.
Видео серии "Голодных игр" нашла здесь vk.com/shougolodnieigri?z=video-49930058_166258...

Теплый салат из куриной печени со шпинатом

вот что получилось у меня ( нужно было выложить чуть поменьше порцию - попросторнее смотрелось бы лучше)

ГОТОВИМ

Buon appetito!

@темы: субпродукты, салат, рецепты, мастер класс, горячее

21:38 

Портвейн

Tanisha_
не два
Не смогла в магазине отыскать портвейн. Такой рецепт - нужен портвейн поджечь блюдо. Я не смогла найти. Одичала в конец!
Думала, что так и должно быть написано на ценниках вино портвейн, мол, берите, пейте, готовьте. Вспоминала незабвенный портвейн Кавказ 0,8 л, 777, но ничего не нашла. Сама я его раньше никогда не покупала. Шла дорогой, да, все думала в чем же его прикол? То ли сладкий он - да, сладкий. Крепленое!
Пришлось консультироваться у друга на этот счет. Надеюсь со второго раза выйдет отовариться.

Сейчас смотрю в инете, да, так и написано портвейн такой то и такой то, может и правда в том магазине его не было?
Или, что скорее всего, на ценниках не было написано, а так я понять не смогла, еще и торопилась. Вот ведь)

Ну, вот освежила в памяти: Масандра, опять же портвейн!
- знакомые буковки))))

итак что же такое портвейн?
Портве́йн (от нем. Portwein), по́рто (от порт. Porto) — креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Доуру. Согласно международному маркетинговому праву, название «портвейн» имеют право носить только напитки, произведенные в обозначенном регионе долины Дору по установленной технологии[1].
Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портов Португалии — Порту. Через данный порт экспортировали крепкие вина, изготавливаемые из винограда, растущего в долине реки Доуру. В Англии их называли «вино-порто» или «порто-вино».
Портвейн имеет категорию «названия, контролируемого по происхождению» — Região Demarcada do Douro, закреплённую законодательными актами Португалии и Евросоюза.
- вот поэтому то теперь наш портвейн Мадера значится " Напиток винный Портвейн ", а я то удивилась.
Производство[править | править исходный текст]

Хотя в настоящее время большинство портвейнов производятся по современным технологиям, используя новейшие достижения науки и техники, всё же небольшое количество хозяйств производит портвейн традиционным методом, начиная с проверенного веками метода ферментации и мацерации, путём раздавливания виноградных гроздей ногами в специальном гранитном чане — лагаре, глубиной не более 60 см. В любой из двух систем ферментации, брожение виноградного сусла относительно коротко — два-три дня, потому что портвейн — это креплёное вино. Закрепление сусла, которое происходит путём добавления виноградного спирта крепостью порядка 77 % к бродящему соку, преднамеренно прерывает процесс брожения в момент, когда приблизительно половина естественного сахара из винограда была преобразована в алкоголь. Учитывая столь короткий цикл брожения, крайне важно извлечь максимально много аромата, цвета и танинов из виноградных сока и кожицы. Именно этот процесс даёт основу будущему портвейну, создаёт характерный богатый и сочный стиль вина, и также способствует формированию значительного потенциала для созревания. Количество добавляемого спирта зависит от уровня содержания остаточного сахара в сусле. Например, к виноградному суслу объёмом 467 л, крепостью 7,4° и содержанием остаточного сахара 76 г/л добавляется 83 л виноградного спирта. Итоговое закреплённое вино обладает крепостью в 19-20° и остаточным сахаром 70-90 г/л.

Затем его оставляют отдыхать в бочках или бутылках до их созревания. Есть портвейны созревающие в бочках, есть в бутылках.
информация взята из Википедии

@темы: география, кулинарный словарь, сказки, притчи, рассказы

14:12 

Голодные игры

Tanisha_
не два
Новая программа " Голодные игры" поначалу показалась совершеннейшей тупостью. Казалась плоской и неинтересной. А оказалось, что ведущий в ней предлагает великолепные рецепты. Я в восторге от некоторых из них. очень хочу попробовать теплый салат из куриной печени сделать, - сегодня показывали.

И не только рецепты. Он делиться своими знаниями и советами по приготовлению тех или иных продуктов. Я делаю для себя настоящие открытия.

Например, для того что бы почистить перец от шкурки, его надо положить в духовку( желательно гриль) минут на 10 до появления темных пятен, затем переложить в полиэтиленовый пакет, закрыть и через какое то время чистить. Шкурка легко слезает. Только обязательно надо дождаться появления темных пятен.
Как чистить помидоры знала, а перец нет.

ТВ Пятница - бывший канал МТВ

Кстати, В книге Демиса Русоса " Как я похудел" есть рецепт салата из печеных томатов и перца

салат из печеных томатов и перца

- 4 помидора
- 4 перца болгарских
- базилик

помидоры и перцы пекутся на гриле. После того, как они остынут посыпаются сверху базиликом. ( Кал - 230, белки - 42, жир - 0, углеводы 58)
заправить можно простоквашей.

Перец получается в собственном соку, очень вкусный.
Я познакомившись с таким приготовлением перца потом стала использовать его отдельно как гарнир или добавку к гарниру.

@темы: целебные свойства пищи, салат, рецепты, полезные советы, находки

14:12 

Шарлотка по рецепту любимого

Tanisha_
не два
Ингредиенты:
несколько кислых зеленых яблок, лучше всего антоновка ( крупных штучки 4-5)
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
корица ( можно и без нее, тоже получается очень вкусно)
чуть сливочного масла и манку на обсыбку формы

готовим:

Форму смазываем маслом сливочным и обсыпаем манкой, небольшой слой.

Яблоки освобождаем от сердцевины, нарезаем дольками( достаточно крупно) и высыпаем в форму. Все дно должно быть заполнено яблоками, больше чем один слой.
Корицу я посыпаю сверху яблок. Корицы можно не жалеть.

Еще недавно узнала, что если яблоки сбрызнуть лимонным соком, то они не темнеют - это правда работает, так что вполне можно применить и здесь: перед высыпанием в форму в миске сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать, но не много, нужно не перекислить.

Тесто: Яйца хорошо взбиваем, постепенно, взбивая, добавляем сахар, затем замешиваем муку( муку быстро замешиваем, долго мешать не надо, иначе тесто опадает)

Тесто выливаем сверху яблок.
Оно достаточно жидкое получается и равномерно растекается, занимая форму
.
Ставим в духовку примерно минут на 20 - 25 при температуре 190С* . Проверить спичкой - готов ли бисквит, если спичку из пирога достали чистую, к спичке тесто не прилипло, значит пирог готов.

Сверху пирога образовывается очень вкусная корочка, так что, перевернув его для того что бы снять, я переворачиваю обратно - корочка очень вкусная, безезистая)

Buon appetito, друзья!

@темы: рецепты, десерт, выпечка

08:53 

Тортоле яблочное

Tanisha_
не два
Рецепт взят из ТВ прогрпммы " Голодные игры", опробован и одобрен = вкуснятина! kinovideo.tv/90886-golodnye-igry-shou-dmitriya-...

* Берем 2 крупных зеленых яблока. Вырезаем сердцевину. Чистим, режем на не очень мелкие дольки. Взбрызгиваем их лимоном, что б они сохранили свой цвет, не потемнели , - действительно не темнеют).

* берем 100 гр сахара, высыпаем в форму, в которой будем готовить, и обжигаем его с помощью газовой горелки, превращая в карамель. Это очень долго. Я заморачиваться не стала и сварила карамель, потом вылила ее в форму. равномерно распределив по дну.

* выкладываем на карамель яблоки. получается в один слой.

ТЕСТО песочное

* 2 желтка + 100 гр сахара + 200 гр муки ( у меня потребовалось чуть больше) + 100 гр сливочного масла - все тщательно смешиваем руками, должна получиться консистенция песка

+ берем стручок ванили, открываем его вдоль с помощью ножа, счищаем ножом зернышки и замешиваем их в тесто.

* тесто выкладываем ровным слоем сверху яблок

* ставим в духовку на 15 мин

тем временем из оставшихся 2 белков + 2 столовых ложки сахарного песка делаем меренгу: взбиваем венчиком до устойчивых пиков.

* достаем пирог. Переворачиваем его с помощью плоской тарелки. Это пирог перевертыш. С помощью плоского ножа наносим сверху меренгу и обжигаем ее сверху газовой горелкой, придавая для красоты цвет.

Пирог готов. В горячем состоянии мне он понравился сильно присильно, остывший тоже вкусный.

Buon appetito!
читать дальше + 1 фото - тортоле тортатешечки))) это еще не доделанное тортате, но так красиво выглядели карамелезированные яблоки, что начав выкладывать меренгу, я спохватилась и решила сфоткать.

@темы: ссылки, десерт, выпечка

10:58 

Свежая стручковая фасоль

Tanisha_
не два
Заинтересовалась, как готовить свежую. Есть ела, а вот готовить самой никогда не приходилось, только замороженную, но замороженная - это же совсем другое дело!
нашла рецепт:

Общее время готовки – 15-20 минут
Активное время готовки – 10 минут

Количество порций – 4

Как приготовить зеленую стручковую фасоль

Ингрeдиенты:

Ингредиенты для приготовления стручковой фасоли

Зеленая фасоль — 700 гр.
Соль — 2 ст.л.
Сливочное масло — 50 гр.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Петрушка — 2 ст.л.
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Нам понадобится большая кастрюля (я использовала 5-литровую). Налить в нее воду и довести ее до кипения.Фасоль перед самой варкой быстро промыть под струей горячей воды. Положить ее в кастрюлю, посолить и быстро довести до кипения. Крышкой накрывать не надо.

Свежую фасоль надо варить 8 минут, замороженную – 8 минут с момента закипания воды.

Снять пробу – если фасоль уже мягкая, но все же остается чуть-чуть хрустящей, то она готова. После этого сразу откиньте ее на дуршлаг. Налейте в кастрюлю холодной воды и несколько минут подержите в ней фасоль, чтобы она остыла и восстановила свой цвет и структуру. Опять слить воду.Перед подачей к столу или при использовании в салатах на скорую руку нагрейте, помешивая, зеленую стручковую фасоль в сотейнике или сковороде, чтобы выпарилась вся жидкость.


Затем добавить соль, перец и сливочное масло.

Прогреть все около 2 минут. Добавьте петрушку и 1 ч.л. лимонного сока. Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!(с)
menunedeli.ru/2012/05/kak-prigotovit-zelenuyu-s...

Но сейчас мне нужно было только время и способ ее отваривания дальше я буду готовить так. как когда то готовил один знакомый азербайджанец.
Он пассировал лук репчатый отдельно на сливочном масле ( я пассирую на растительном)
на 500 гр фасоли я возьму пару средних луковиц;
затем, отваренную фасоль откидывал на дуршлаг , потом на разогретую сковороду и на сливочном масле доводил ее на среднем огне под крышкой, время от времени помешивая. Минут через 5 смешать с луком, еще минут через 5 замешать в фасоль парочку яиц и мелко нашинкованный и подавленный с солью чеснок - зубчиков 5, , когда яйца "заварятся"( не знаю как правильно это назвать) фасоль готова.
Иногда сюда можно добавить обжаренное куриное филе, тоже получается очень вкусно.
Блюдо сочное, с ярким насыщенным вкусом.

@темы: рецепты, кухня народов мира, горячее, гарнир

17:30 

О чайных феях

Tanisha_
не два
(с)

@темы: фото, чай

13:38 

Натюрморты

Tanisha_
не два
Улыбочка)


Капуста молодая


@темы: фото

15:10 

Лучший рецепт быстрого штруделя от Юлии Высоцкой

Tanisha_
не два


Уже пробовала несколько рецептов от Юлии Высоцкой и мне они очень понравились!

@темы: рецепты, полезные советы, мастер класс, кухня народов мира, выпечка

Buon appetito!

главная