хочу попробовать!

[Северная женщина]

атут выложу рецепт. мне кажется, что должно быть очень вкусно!
Слоеное пирожное с кремом патисьер пришло к нам , вероятно, из австрийской кухни. Это слоеное пирожное очень выручит Вас, если надо поразить воображение гостей, а времени есть совсем немного. Пирожное можно делать из готового слоеного теста, как простого, так и дрожжевого.
Готовое слоеное тесто или слоеное дрожжевое тесто 500 грамм
Для крема:
Молоко 300 мл
Желтки 3 штуки
Сахар 100 грамм
Крахмал 50 грамм
Цедра лимона
Сок лимона 2 столовые ложки
Ванилин 1 кофейная ложка
Крем патисьер готовится так:
Желтки тщательно растираются с сахаром и ванилином, добавляются крахмал, лимонная цедра и совсем чуть-чуть молока, чтобы масса стала жидкой. Молоко вскипятить, поставить на паровую баню. При постоянном помешивании ввести желтковую массу, варить до загустения. В готовый крем добавить лимонный сок. Крем патисьер готов! Можно в готовый крем патисьер добавить немного порезанных на мелкие кусочки яблок.
На середину квадратов накладываем крем патисьер. Противоположные уголки квадратов намазать белком и хорошенько соединить посередине, чтобы при выпечке пирожное не расползалось. Это слоеное пирожное можно сделать любой формы, какая вам нравится.

Отправляем наше пирожное в духовку, разогретую до 200С на минут 20.
Охлажденное слоеное пирожное присыпаем сахарной пудрой. Ставим чайник, стелем коврики для падающих в обморок гостей, подаем слоеное пирожное с кремом патисьер на красивом блюде(с).

@темы: десерт, рецепты, выпечка

Comments

[Sonala]

я в омрак не буду падать - просто все слопаю)
вкусненько - люблю такие штучки))

[Северная женщина]

Sonala, я вот тоже))
хочется вкусного!)

[Sonala]

Adelveys, ага))

[Tanisha_]

Adelveys,класс! спасибо за рецепт! Крем палистер кажется мне похожим на крем курд, который я уже готовила. Должно быть очень вкусно.
мне тоже захотелось)

[Северная женщина]

Tanisha_, сделаю, тут фотки выложу!)
и ты тоже если сделаешь, ладно?
поедлимся впечатлениями!)
кстати. у меня похоже нет лимонов. как ты считаешь, можно апельсинами заменить?

[Tanisha_]

Adelveys, думаю можно. даже интересно , что с апельсинами получиться)
если буду делать напишу ! конечно!

[Северная женщина]

Tanisha_,

[Sonala]

я тут захлебнусь слюной....

[Tanisha_]

Adelveys, я добавила тему " десерт"

[Северная женщина]

Tanisha_, А я не приготовила пока что. Завтра видимо

[Tanisha_]

Adelveys, понятно.)

[Северная женщина]

Приготовила!
Все сделал по рецепту.
Честно, мне не очень понравилось.
Но это явно из-за того, что я лимоны не люблю.
Потому как, как представлю с клубникой! с апельсином! Сразу же слюнки текут)
В общем крем удачный!)

[Tanisha_]

Adelveys, спасибо!